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《文化新演繹》第二十二集:金華火腿 千年食品工藝
2022-08-01
金華火腿,是「中國三大名腿」之一,製作工序多達80多道,需要8-12個月的醞釀,才造就色、香、味、形「四絕」的火腿。為更好地傳承金華火腿工藝,浙江金華近年牽頭修訂產品標準,令金華火腿製作更健康,走向標準化生產,飄香四季,歷久彌新。
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