商社聚賢「創造共享價值」系列論壇

全球先鋒雀巢公司主席 分享企業共享哲學

團結香港基金旗下組織「商社聚賢」，早前舉辦今年首場「創造共享價值」系列論壇。席上先由團結香港基金總幹事鄭李錦芬女士發言作引旨：「作為全球最大食品製造商，雀巢公司成立150年，進入中國市場亦已逾百年，現時品牌產品在全球150個城市銷售，年度收入逾千億美元，是雄踞全球的龐大企業，亦是全球履社會責任的先導者。對全球作出不同承擔，是全球最先以營商角度，扶助不同地區自力更生的企業。今次論壇的主講嘉賓是企業主席Paul Bulcke，他加入雀巢公司約四十年，2008至2016年期間，他是雀巢公司首席執行官，去年則成為企業主席，他亦被公認為雀巢為全球不同地區『創造共享價值』的靈魂人物。雀巢一直是這方面的商界先鋒，更是全球首間實踐『創造共享價值』的企業。」

與全球共享價值的始祖

在現場掌聲中伴隨下的Paul Bulcke，率先就品牌的哲學與理念發表演說：「我們其中一位重要創辦人Henri Nestlé，是德國人。在德語中，Nestlé解作細小的雀巢，這也是我們企業一直傳承的多元價值：小小一個雀巢，內裡包含親情、互信及共建元素。這是雀巢企業的核心價值。Henri Nestlé本從事農業，當時他研發了一系列食品，救助很多飽受飢餓的兒童。今天，雀巢的核心價值依舊不變，即使成為國際大企業，我們依然秉持傳統，關心各個地區需要。就像1936年，我們便首次在中國建設食品工場。」

今天，雀巢在全球建設了4千間食品工廠，擁有3百多萬名員工。生產部門遍佈世界各地，源於食品有著地區性文化，要迎合不同地區的人民需要。Paul Bulcke：「我們更要因應不同地區的氣候，種植他們需要的食品，同時讓各地區共享所得成果。雀巢今天已成國際大企業，但依舊關顧及滿足各地區人民的真正需要，為此我們旗下創立了各式地區性品牌，共同建構地區性與國際性的業務。這亦讓我們在百多年來，孕育並植根『創造共享價值』的基因。」

關顧全球的共生契機

品牌建立150年以來，世界不斷變遷，而雀巢公司亦因應大眾需要作出變革。但當中的兩大品牌宗旨永恆不變，Paul Bulcke：「我們成立的宗旨，及我們堅守的價值。不管品牌如何推陳出新，我們堅持產品必須富營養及符合健康，讓大眾獲享優質生活，與及更健康的未來人生。這就是品牌百多年來的營運動力。不管你走到世界哪個角落，同樣能從巢產品中，感受到我們這份秉承百多年的宗旨及核心價值。」要達致這成就，當中包括四大堅持，第一，對品牌自身的要求及期望，當中包括創造契機，擁護忠誠及確保透明度；第二，尊重他人，即客戶群；第三，尊重及因應世界多元民族文化，確立產品定位，例如雀巢咖啡會因應不同地區不同文化的客戶，設計不同口味；第四，以長遠思維深思及開拓未來，尤其關顧後代及環境。

Paul Bulcke：「植根世界百多年，我們已成世界一分子，這令我們需有多考量，尤其在社會需要方面。與時代接軌，從來是品牌一大核心，而今天我們的營運不但考慮企業經營前景，亦十分重視共享價值。要令品牌長遠持續發展，必須關顧社會需要。第一，是開拓職位，這是秉持道德與創新的手段；第二，品牌百多年來歷久不衰，全賴我們『創造共享價值』，將社會責任成為業務一部分。若在這方面取得成果，亦能為品牌帶來相應經濟收益。我們尤其注重產品的營養價值，不斷迎上時代步伐對營養的追求；再者是耕作物的品質，我們與至少七千名農夫直接聯繫，確保作物質素及安全性；還有水質，沒有優質安全的水源，便沒有雀巢產品。」

多元化共建

雀巢在關顧全球的合作，多年來不斷推高層次，如與聯合國緊密聯繫，為成員國創造共享價值。Paul Bulcke：「讓我舉一些例子，我們與至少7千名來自世界不同地域的農夫直接聯繫，亦間接聯繫5百萬名農民，以營商共贏的方針創造就業機會。我們尤其與種植咖啡豆的農夫緊密聯繫，以獲得穩定優質的產品。優質咖啡豆，可賣得更高價的咖啡成品，這是營商與創造共享價值的重要思維。我們數十年來，亦在中國建廠及設立農業學院，與當地政府及非政府組織合作，培育高水平的農夫及作物，這直接關乎人類健康。要知道科技日新月異，食品質素的要求及營養指標不斷提升，我們亦需掌握最新技術，與農民生產更優質食品。

但食品更富營養的同時，亦要兼顧味道，否則不會受顧客青睞。Paul Bulcke：「我們要透過資料搜集，跟據不同地區的文化、喜好及人口結構的需要，如年齡層，以微生物學研發富營養、味道及質感的食品；亦要控制當中的卡路里，讓產品變得更健康。」

雀巢作為歷史悠久的食品企業，亦十分注重教育以共建企業與人類的未來，讓孩童明白食品營養的重要性，如在中小學提供相關知識。另一值得品牌關注的議題，是動物性蛋白質，這對最全球暖化造成莫大影響，如何生產富蛋白質食品，同時減少對環境影響，也是他們的重點工作。另外，水源亦是一大議題，他們一直致與不同地區的政府及组織合作，以得到優質水源。

雀巢，需要年青人！

另一全球問題，是包括歐洲在內全球很多地區近半的年青人得不到工作為生，這表示很多地區在現在及未來，會失去五成的經濟甚至很多方面的增長動力。Paul Bulcke：「年青人對未來均抱有憧憬，於是我們致力在全球創造職位。雀巢，需要年青人！我們不止給予職位，更給他們培訓，讓他們得到更多向上游的機會。就像中國及非洲的年青人，他們不止要耕作，更要懂得耕作的經濟營運模式及未來的發展潛力。去年我們便在中國培訓了五百名年輕農夫，亦讓不同地區的年輕人在我們的工廠實習，好讓他們往後能自力更生。而這只是我們提倡『創造共享價值』的小部分例子。」

長線與短線間平衡

如前所言，雀巢一直堅守成立的宗旨及價值。這驅使品牌一直履行「創造共享價值」的原則，給社會帶來正面影響。Paul Bulcke：「在坐不同機構及組織的創辦人、主席或首席執行官，都要確立所領導的單位有何堅持，然後上下一心朝著目標進發。『創造共享價值』有著不同方法與方向，就雀巢而言，就是食品營養、地區發展及水源。確立大方向後，我們便堅守原則，並讓公眾明白公司對社會所作出的努力，讓他們從中共享這價值；再與不同組織及政府合作，將當中的共享價值伸展擴展。跟著便要確立短中長線計劃。像雀巢擁有150年歷史，為延續過去的努力，我們今天的思維都是長線的。我們要在長線與短線目標間取得平衡，今天各界在這方面都有許多討論，尤其人性往往傾向專注短線事務，如公司安全性與保安等範疇，就算確立了長遠目標，人性自然地為了處理當下或短線問題，也會不期然將長線目標放下。這時，我們更需多加關注長線的發展理念，這是公司更完整周密的發展圖譜。當衍生這理念，公司自自然然會『創造共享價值』。領導者的角色亦很重要，有助公司全體向著長遠目標齊心向前。」