《文化新演繹》第九集：西湖龍井「一葉千金」的秘密

西湖龍井為中國十大名茶之一，有「一葉千金」之譽。它除了得益於得天獨厚的自然環境，更離不開茶農手工製茶技藝—抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨—「十大手法」一度瀕臨失傳。

2008年，西湖龍井製作技藝被列為國家級非物質文化遺產；同年，杭州開辦炒茶培訓課程，10多年來成功培養逾1,000位炒茶技師。

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