廣州白天鵝賓館，中國第一批五星級酒店，1983年春節前正式開門營業。位於珠江河畔，樓高100米，有842個房間的白天鵝賓館，是中國第一批與外資合作興建的現代化酒店，也是「改革開放」的標誌之一。改革開放前中國的酒店數量少，即使是專門接待外賓的酒店設備都十分簡陋。

香港旅客周太太：「我們很幸運地找了一個房子，然後如果去洗手間的話就要走出一條窄窄的長廊去，可是那個長廊也是有人躺著，我真的我這一生第一次沒有洗澡的。」

為了促進旅遊業，國家旅遊局希望引進外國的酒店建設及管理經驗，於是在1979年率先與港商霍英東簽訂合作協定，新酒店選址定了在曾經作為英法租界的沙面，管理層也都決定酒店要全面開放，接待所有國內外旅客。

時任白天鵝賓館營業部經理楊小鵬：「但是當年來講的話，你這個酒店高檔的酒店或者招待所你想進去，對不起，工作證、戶口本，然後單位證明，你才能進去。」

除了廣州北京、上海、南京這些大城市，也同期開始興建合資酒店，由那時開始中國的旅遊與酒店業蓬勃發展。2019年中國已經有超過一百萬家酒店包括739家五星級酒店接待旅客人數超過60億人次，全年旅遊收入超過6萬6千億元人民幣。