广州白天鹅宾馆，中国第一批五星级酒店，1983年春节前正式开门营业。位于珠江河畔，楼高100米，有842个房间的白天鹅宾馆，是中国第一批与外资合作兴建的现代化酒店，也是“改革开放”的标志之一。改革开放前中国的酒店数量少，即使是专门接待外宾的酒店设备都十分简陋。

香港旅客周太太：“我们很幸运地找了一个房子，然后如果去洗手间的话就要走出一条窄窄的长廊去，可是那个长廊也是有人躺着，我真的我这一生第一次没有洗澡的。”

为了促进旅游业，国家旅游局希望引进外国的酒店建设及管理经验，于是在1979年率先与港商霍英东签订合作协定，新酒店选址定了在曾经作为英法租界的沙面，管理层也都决定酒店要全面开放，接待所有国内外旅客。

时任白天鹅宾馆营业部经理杨小鹏：“但是当年来讲的话，你这个酒店高档的酒店或者招待所你想进去，对不起，工作证、户口本，然后单位证明，你才能进去。”

除了广州北京、上海、南京这些大城市，也同期开始兴建合资酒店，由那时开始中国的旅游与酒店业蓬勃发展。2019年中国已经有超过一百万家酒店包括739家五星级酒店接待旅客人数超过60亿人次，全年旅游收入超过6万6千亿元人民币。