在香港，你一定見過舊式的上海理髮廳。不過未必知道為什麼叫上海理髮，而非中式理髮？

上世紀五、六十年代，大批國人南下香港定居，當中有不少江浙一帶的理髮師傅，由他們開設的理髮店，便叫做上海理髮店。

相較於廣東理髮，上海理髮細致周到，在當年就是品質的象征。

上海理髮店大多聘用男師傅，需有一定年資方能為顧客理髮。與現今的髮型屋不同，當年理髮店提供「一站式」服務，從洗頭、剪髮到剃鬚、採耳等全由一位師傅完成。這般「飛髮」享受亦是上個世紀港人精致生活的寫照。

只可惜，經歷半個多世紀的上海理髮店，始終不敵連鎖店及新式髮型屋的衝擊，亦面臨「後繼無人」的困境。如今，香港的上海理髮店所剩無幾，其店鋪依舊保持著舊時的裝潢，鐵皮風筒、舊式電髮機、傳統剃刀……仿佛時間從未行過。

這些步入古稀之年的上海理髮師傅，見證了香港的變遷與行業的興衰，卻仍懷揣著初心，一如既往地服務街訪熟客。在他們眼中，一鬚一髮的修剪，既是一辈子的使命，也是放不下的情懷。