凉茶文化在香港已有百年历史，在西医未普及的时候，凉茶是大众防治疾病的重要手段，常见的有廿四味、五花茶等老字号凉茶铺更有“家传秘方”，功效各有不同。

香港现有300多间凉茶铺，或售卖凉茶的食肆、药店。有凉茶铺推陈出新兼售养生小食，亦有企业将凉茶浓缩成冲剂，推出罐装、樽装凉茶饮品，销售点遍及港铁沿线、超市及便利店。承载传统养生智慧，融入都市生活，让凉茶文化继续传承发扬。