擁有深厚工程背景的黃傑龍，從事餐飲業界多年，他認為餐飲業是其中一個永不會沒落的行業之一，以香港為例，居住環境有限，餐廳食肆更成為除辦公室、回家以外，第三個與親朋聚會的地方，是生活和社交需要的地方，期望新一屆政府帶領餐飲業更環保及重視科技使用，令香港美食天堂再次發光發亮。