
构建香港旅游深度 建立旅客体验连接

构建香港旅游深度 建立旅客体验连接

刚过去的“五一”黄金周反映了香港旅游业现状,一连五日长假期间,共有约76.6万内地旅客人次经各海陆空管制站访港,平均每日内地旅客入境人次约15.3万,较去年五一黄金周高22%。然而,据入境事务处的数据显示,至5月3日开始,出境的内地访客人次便已经多过入境人次,与去年过夜游客平均留港3.6晚的情况相比没有多大改善。
过夜旅客有助带动本地酒店、餐饮和零售,是旅游业界衡量“旺丁又旺财”的重要指标。对于游客不过夜,业界大部分归咎于香港缺乏深度旅游魅力。所谓深度旅游,可理解为与目的地建立深刻链接而独特的旅游体验,旅途中主动深入了解当地人文历史和自然风土等不同层面,体验当地不加修饰的(authentic)独有生活面貌,细味当中的得着。
若要吸引深度旅客,实现自身深度方为上策,笔者认为香港须从两方面着手:
第一是要系统保育现存资源,真实呈现“既有深度”。
香港自然生态资源丰富无庸置疑,有郊野山径湿地候鸟,也有连绵海岸星罗岛屿;香港的人文资源亦深厚,二战前历史建筑尚留有超过八千栋,从中环半山散布的西式古典建筑,到油麻地天后庙一带的草根社群,再到沙头角荔枝窝的原居民客家村落,都印记了香港变迁。这些景致不是在一朝一夕间人工建成,而是穷年累月所编织成的“香港深度”。然而,随时光侵蚀,岁月痕迹不断流逝,一些独有自然物种或非物质文化遗产,甚至来不及被记录下来就消失。因此,持续投入资源保育,完整研究记录和填补历史空白,才能让游客有深度可挖掘。
保育涉及大量人力物力,须应用大量专业知识和技术,且经年累月,容易“吃力不讨好”。因此,极需要长期系统化的流程梳理、资源投放和成果整理。以乡郊保育资助计划和大屿山保育基金的复育项目为例,大致上都会经历基线调研、反覆试验、定案落实、记录报告等程序,过程中常面对物流安排和人员配置的困难;而完成后亦或许会受后续保育和成果整合的挑战。因此关键一步,是上述的两个保育基金办公室持续加强资源统筹,串联并提炼不同项目成果。及后,更应进一步与渔护署、康文署和文物保育办的成果整合,将保育故事说完整、说好,旅客才能充分了解香港真实深度的维度。
第二是活络文创产业活动,触动人心“增添深度”。
做好保育工作属“本分”,只能吸引部分较积极求知的旅客。要扩大受众,就需主动“引流”,为更多不同类型的旅客群体建立体验连接。如何让远离日常的山野或超越时空的文化古迹,走进人心,感同身受?笔者认为文创活动和产业盛事能起关键媒介作用。
关于前者,笔者想起北京故宫推出了角楼火锅店和咖啡厅,售卖取材自真实历史的餐饮甜品,食客在吃过相传由慈禧太后发明的特制火锅后,更大概率会受触动而想深入故宫参观,甚至勾起研究清宫饮食文化的兴致;至于后者,笔者则想起巴黎时装周,由法国高级订制和时尚联合会负责协调业界和制定日程,各品牌办秀的场地可以是城市中任何一个具人文意涵的角落,包括各式各样的公共空间、历史古迹、博物馆、桥梁街道,甚至是沙滩和田野,而这些景点和空间也因为服装秀的举办而被赋予新生命力。
香港没有故宫级文化遗产,也尚未有产值庞大的文创产业,但同样有丰富深厚的人文底蕴和自然资源,也有独特的人才和创意。为了把握时机迎接新旅游趋势,笔者期待决策者能灵活调整相关规条和机制,并更大程度地欣赏、支持和协调创新思维,也期待预计年内出版的《香港旅游业发展蓝图2.0》能够给予各界清晰指导和促进创新,持续构建香港旅游深度,成为更多旅客一来再来、流连忘返的首选目的地。

刚过去的“五一”黄金周反映了香港旅游业现状,一连五日长假期间,共有约76.6万内地旅客人次经各海陆空管制站访港,平均每日内地旅客入境人次约15.3万,较去年五一黄金周高22%。然而,据入境事务处的数据显示,至5月3日开始,出境的内地访客人次便已经多过入境人次,与去年过夜游客平均留港3.6晚的情况相比没有多大改善。
过夜旅客有助带动本地酒店、餐饮和零售,是旅游业界衡量“旺丁又旺财”的重要指标。对于游客不过夜,业界大部分归咎于香港缺乏深度旅游魅力。所谓深度旅游,可理解为与目的地建立深刻链接而独特的旅游体验,旅途中主动深入了解当地人文历史和自然风土等不同层面,体验当地不加修饰的(authentic)独有生活面貌,细味当中的得着。
若要吸引深度旅客,实现自身深度方为上策,笔者认为香港须从两方面着手:
第一是要系统保育现存资源,真实呈现“既有深度”。
香港自然生态资源丰富无庸置疑,有郊野山径湿地候鸟,也有连绵海岸星罗岛屿;香港的人文资源亦深厚,二战前历史建筑尚留有超过八千栋,从中环半山散布的西式古典建筑,到油麻地天后庙一带的草根社群,再到沙头角荔枝窝的原居民客家村落,都印记了香港变迁。这些景致不是在一朝一夕间人工建成,而是穷年累月所编织成的“香港深度”。然而,随时光侵蚀,岁月痕迹不断流逝,一些独有自然物种或非物质文化遗产,甚至来不及被记录下来就消失。因此,持续投入资源保育,完整研究记录和填补历史空白,才能让游客有深度可挖掘。
保育涉及大量人力物力,须应用大量专业知识和技术,且经年累月,容易“吃力不讨好”。因此,极需要长期系统化的流程梳理、资源投放和成果整理。以乡郊保育资助计划和大屿山保育基金的复育项目为例,大致上都会经历基线调研、反覆试验、定案落实、记录报告等程序,过程中常面对物流安排和人员配置的困难;而完成后亦或许会受后续保育和成果整合的挑战。因此关键一步,是上述的两个保育基金办公室持续加强资源统筹,串联并提炼不同项目成果。及后,更应进一步与渔护署、康文署和文物保育办的成果整合,将保育故事说完整、说好,旅客才能充分了解香港真实深度的维度。
第二是活络文创产业活动,触动人心“增添深度”。
做好保育工作属“本分”,只能吸引部分较积极求知的旅客。要扩大受众,就需主动“引流”,为更多不同类型的旅客群体建立体验连接。如何让远离日常的山野或超越时空的文化古迹,走进人心,感同身受?笔者认为文创活动和产业盛事能起关键媒介作用。
关于前者,笔者想起北京故宫推出了角楼火锅店和咖啡厅,售卖取材自真实历史的餐饮甜品,食客在吃过相传由慈禧太后发明的特制火锅后,更大概率会受触动而想深入故宫参观,甚至勾起研究清宫饮食文化的兴致;至于后者,笔者则想起巴黎时装周,由法国高级订制和时尚联合会负责协调业界和制定日程,各品牌办秀的场地可以是城市中任何一个具人文意涵的角落,包括各式各样的公共空间、历史古迹、博物馆、桥梁街道,甚至是沙滩和田野,而这些景点和空间也因为服装秀的举办而被赋予新生命力。
香港没有故宫级文化遗产,也尚未有产值庞大的文创产业,但同样有丰富深厚的人文底蕴和自然资源,也有独特的人才和创意。为了把握时机迎接新旅游趋势,笔者期待决策者能灵活调整相关规条和机制,并更大程度地欣赏、支持和协调创新思维,也期待预计年内出版的《香港旅游业发展蓝图2.0》能够给予各界清晰指导和促进创新,持续构建香港旅游深度,成为更多旅客一来再来、流连忘返的首选目的地。







