以漁獵為生的中國先民，不僅發明出漁網等工具，更懂得在自然界中尋找幫手，早在1,000多年前，開始馴養鸕鷀協助捕魚。隨着現代技術發展，以及「禁漁」保育計劃的實施，許多漁民和他們的魚鷹開始「轉行」，成為各個景區的文化景點，大家透過鸕鷀捕魚表演，了解古代漁獵文化和農耕社會文明。 

中國北方有一種古老建築奇觀：地坑院，已有四千多年歷史，是中國民居史上「四大奇觀」之一。

魚皮除了可以食，還可做衫。黑龍江「赫哲族」以漁獵為生，已有千年歷史，該族先祖居住地因為不適合種植棉、麻等植物，於是取材自然，以魚皮製作衣衫、被褥，非常獨特。

螺螄粉大家食過未？它是廣西風味小食，起源及發展至今雖只有短短幾十年，但憑「臭中帶香」的獨特風味，風靡大江南北，原來其製作技藝是國家級非物質文化遺產！